AERE Eierlikör
Bio Eigelb
Für unseren Eierlikör verwenden wir ausschließlich Bio Eigelb höchster Qualitätsstufe und aus der Region. Aus Hygiene- und Produktionsaspekten beziehen wir ausschließlich pasteurisiertes Eigelb aus bio-zertifizierter Vertriebsgemeinschaft bäuerlicher Familienbetriebe. Das schonend verarbeitete Eigelb ist zusätzlich länger haltbar. Das bei uns in Alkohol eingelegte Eigelb wird im Prozess zusätzlich auf über 60° C erhitzt – wir gehen auf Nummer sicher.
Weit und breit nur Bio.
Nachdem unser AERE Korn eine untrennbare Ehe mit bestem Eigelb eingegangen ist, geben wir Milch, Sahne, Bourbon-Vanille-Mark und Limettenzeste hinzu – ausschließlich Bio versteht sich von selbst.
10.000+ Umdrehungen später
Wir verwenden keinerlei Emulgatoren oder Bindemittel. Die besonders seidige, leichtflüssige Konsistenz ist das Ergebnis vieler Stunden Rühren unter permanenter, kontrollierter Wärmezufuhr.
Qualität, die sich sehen lassen kann.
Vanille-Stückchen, die Du zählen kannst. Köstlicher Likör, der in tollem creme-gelb daherkommt und sein golden glänzendes Etikett machen dieses Prachtstück zu einem Hingucker auf jedem Tisch. Mit seiner überraschend frischen Limetten-Note bekommst Du unseren Eierlikör in der AERE-typischen, bauchigen und handnummerierten Flasche mit Korken.
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AERE Aperitif Rhabarber x Rosmarin
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